トリュフ・プラリネチョコレート
製造ライン：
最新の設備と手作業により、多彩な表情のプラリネを生産。さまざまなカタチやデザインのショコラを生み出しています。
ひと粒の小さなプラリネに、作り手の想いやこだわりを包み込んで。
ヨーロッパ伝統の手作業による技術と、最新の製造ラインによる量産システムで、１粒１粒個性あふれるショコラを創造。
お客様のニーズを的確に表現する万全の態勢のもと、
新しい発想や時代のニーズを幾重にも重ね、つねに次のおいしさを提案しつづけています。
手作りのやさしさと最新の技術の融合。
レボリングパン：
アーモンドやナッツをチョコレートでカバー。ここでも熟練の経験が活かされています。
プラリネ作りに要求されるのは、伝統あるヨーロッパの手作業による高度な技術。それに最新のライン設備を融合させたのが、たにぐちのプラリネ作りの基本。 スイスから「ワンショットデポジッター」を導入するなど、商品提案力、そしてニーズへの対応力はますます進化しています。
そのひらめきが、ときめきを生む。
最終ライン：
完成品のフォルムや色などを細かにチェック。1粒1粒に熟練の目が活かされています。
繊細に、アーティスティックにきらめく、プラリネの個性。そこには人の手からしか生まれない微妙な表現があります。
たにぐちでは、熟練の技術を備えたスタッフが、つねに新しい表現を追求しています。
主な設備
| テンパリング | NIELSEN | TEMPA−200 |
| テンパリング | SOLLICH | MINITENPER 100FD |
| 充填機 | KNOBEL | CCM 12/24 CAD |
| 充填機 | KNOBEL | CCM 9/18 |
| 充填機 | KNOBEL | CCM 9 |
| コーティング | SOLLICH | MINI-ENROBER TTS320 |
| コーティング | NIELSEN | COOING TUNNEL 8ｍ |
| ミキサー | Stephan | 真空ミキサー UMC44E |
