ケーキマテリアル

ケーキやデザートを華やかに演出する副素材にも、蓄積された技術が活かされています。図柄入りスポンジシート「パータ・デコレ」や、お菓子の器「デザート・コロール」、カラフルなキャンディーなど多彩なアイテムが揃いました。

アイスボックス・クッキー

冷凍でお届けするアイスボックス・クッキーの生地、味の決め手は良質な粉とバターです。
チョコチップ入りや、ほんのりシナモンが香るココア生地。
プレーン生地にもアーモンドを入れたものやコーヒー味など、味と形のバリエーションもいろいろに新発売です。
食べやすい厚さ8mmにカットしていますのでお店ではオーブンで焼き上げるだけ。

New ＩＢＣ-01 アーモンド 製品サイズ:約25mm角	New ＩＢＣ-02 チョコチップ 製品サイズ:約25mm角	New ＩＢＣ-03 シナモンプラス 製品サイズ:約25mm角	New ＩＢＣ-04 ハート 製品サイズ:φ約25mm
New ＩＢＣ-05 カフェ 製品サイズ:φ約25mm	New ＩＢＣ-101 チョコチップ(大) 製品サイズ:φ約53mm	New ＩＢＣ-102 カフェ(大) 製品サイズ:φ約53mm	New ＩＢＣ-103 ストライプ(大) 製品サイズ:約50mm角

冷凍生地
賞味期限：製造日起算冷凍6ヵ月
※製品サイズは冷凍状態の大きさです。焼成により焼き伸びしてやや大きくなります。また、製法の都合、丸型クッキーは完全な丸型にはなっていません。

パータデコレ（全１４種）

アーモンドプードル入りの生地を使用した図柄入りスポンジシートです。
ストライプ3種類は生地を刷り込んだ本格仕様。
季節感を演出する図柄が揃った印刷タイプとともに、アントルメ商品のアイテム充実をお手伝いします。

刷り込みタイプ

New ＣＳ-304 モザイク	New ＣＳ-305 チェッカー	ＣＳ-301 新チョコストライプ	ＣＳ-302 新ピンクストライプ
ＣＳ-303 新グリーンストライプ

印刷タイプ

New ＣＳ-118 ドット	New ＣＳ-119 リボン	ＣＳ-123 年輪

冷凍品
製品サイズ：約200�o×320�o（厚さ約5�o）
賞味期限：製造日起算3ヵ月　/　品質保持のため、冷凍でお届けします。

チュイル・オランジェ

薄力粉、砂糖、卵白にオレンジの風味をプラスして、
薄く薄く焼き上げました。
デザートを華やかに、アントルメを繊細な表情に仕上げてくれます。

New ＣＳ-601 チュイル・オランジェ 製品サイズ:φ約130mm

常温品
ケース入数：12枚×8
賞味期限：製造日起算3ヶ月

デザートコロール

コロール(corolle)はフランス語で花冠。薄く焼いた生地で、美しく開いた花のようなイメージの器を作りました。 フルーツのムースやクリーム系の商品を華やかに演出したり、アイスクリームのデザートメニューなど多彩な用途に活躍します。

ＣＳ-501 デザート・コロール

常温品
ケース入数：96個
賞味期限：製造日起算4ヶ月
※この商品は製法上、ひとつひとつフリルの形状が異なり、また焼色にも差があります。あらかじめご了承ください。

マカロン・デミ

自家製のガナッシュやバタークリーム、ジャムなどをサンドしてオリジナル商品に仕上げる半製品です。 ケーキデザインのアクセントにしたり、アントルメの周囲に使ってボリューム感アップなど、幅広くお使いいただけます。

ＭＡ-1 ショコラ	ＭＡ-2 ヴァニーユ	ＭＡ-3 オランジェ	ＭＡ-4 ピスタシュ
ＭＡ-5 フランボワーズ

常温品
製品サイズ：φ約37mm（大きさに多少ばらつきがあります）
賞味期限：製造日起算3ヶ月

キャンディー・オーナメント

またひとつ、新しいオーナメントとしてキャンディが登場しました。キャンディーの持つ透明感や、つやのある輝きを生かして、形も色もさまざま、使い方もアイデア次第のオーナメントが揃いました。
香ばしい風味のアクセントやカラフルなデザートの演出など、お菓子の仕上げに差をつけます。

香ばしくカラメル状に炊きあげた飴にアーモンドを加えてローラーで薄くのばしたヌガーシリーズ。
シートタイプとタブレットタイプの2種類をご用意しています。

ＯＣ-100 ヌガーシート 製品サイズ：約92×118mm（厚さ約3mm）	ＯＣ-101 ヌガータブレット 製品サイズ：φ約22mm（厚さ約2.5mm）

フルーツシリーズはカラフルでジューシーなキャンディーのタブレット。アーモンドのヌガティーヌは繊細な薄さが特徴です。 この商品は製法上、形が不定形円でサイズが一定しません。

New ＯＣ-106 クリアークリスタル	ＯＣ-102 ブルーベリークリスタル	ＯＣ-103 オレンジクリスタル	ＯＣ-104 ストロベリークリスタル
ＯＣ-105 ヌガティーヌ