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トリュフ・プラリネチョコレート

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伝統あるヨーロッパの高度な技術を基礎とした手作業と、最新の製造ラインによる量産システム、このふたつの融合により、表情豊かな手作り商品からリーズナブルな商品までお客様のニーズに的確に対応しています。

ロイヤルプラリネ


ＲＰ-1 ロワイヤルコニャックミルクとスイートをブレンドしたセンターガナッシュにはブランデーを贅沢に使用しました。	ＲＰ-3 ロワイヤルキルシュさくらんぼのお酒キルシュ酒の特徴を生かしてスイートでまとめた風味豊かな味わいです。	ＲＰ-4 ロワイヤルラム香り豊かなダークラムを使い、ミルクチョコのカバーでマイルドに仕上げました。

トリュフ


ＴＰ-10 トリュフ定番のトリュフはコアントローを使用。オレンジリキュールの豊かな香りが広がります。	ＴＰ-11 ミルクフレッシュなクリームとバターを使いリッチな味わいのミルクトリュフに仕上げました。	ＴＰ-12 ネージュ生クリームを使ったホワイトチョコのガナッシュは雪のように繊細に仕上げました。

オリジナルプラリネ


Ｐ-65 抹茶金箔香り高い抹茶を使ったガナッシュに、純金箔を贅沢にあしらい優雅に仕上げました。	Ｐ-30 スコッチトリュフスコッチウィスキーの香り高いセンターをビターチョコとココアパウダーで仕上げました。	Ｐ-60 ホワイトラムライトで柔らかい風味のホワイトラムのガナッシュにデザインメタルをのせて仕上げました。	Ｐ-61 レザンチョコカップ入りラム酒味のミルクガナッシュ。ホワイトチョコとレーズンで仕上げました。

ガナッシュ

セットするトレーや箱にあわせて、3サイズにカットできます。


14mm、21mm、28mmの3サイズでカット対応。レギュラータイプのブランデー風味の他、リキュール、抹茶、フルーツなどオリジナルレシピでの製造も可能です。試作、製造ロットなどご相談ください。	Ｇ-2 ガナッシュ・カットタイプ 336×336×10mm 256個にカットしています。

ギフト＆プレゼント


Ｖ-134 抹茶金箔トリュフ6個 132×95×33mm 抹茶プラリネ6個（フタは貼函仕様になっています）	Ｖ-135 抹茶金箔トリュフ4個 95×95×33mm 抹茶プラリネ4個（フタは貼函仕様になっています）	Ｖ-114 ホットスプーンチョコ 180×122×26mm ホットスプーンチョコ3本

スイーツミニ


ＳＷ-18 ココアアーモンド 50×180×30mm 内容量80g	ＳＷ-19 シュガーアーモンド 50×180×30mm 内容量80g	ＳＷ-50 ナッツ&スイート 71×50×150ｍｍ内容量120ｇアーモンドとコーンフレークを混ぜ込んだスイートチョコレート	ＳＷ-51 フルーツ&ホワイト 71×50×150ｍｍ内容量120ｇクランベリー、レーズン、オレンジピールの彩りが美しいホワイトチョコレート